Schnittlauch trocknen: So geht's einfach & schnell!

03 Jun 2024

Stellen Sie sich vor: Es ist ein kalter Wintertag, und Sie sehnen sich nach dem frischen, sommerlichen Geschmack von frisch geschnittenem Schnittlauch auf Ihrer Suppe. Wäre es nicht wunderbar, wenn Sie dieses Aroma das ganze Jahr über genießen könnten? Genau hier kommt das Trocknen von Schnittlauch ins Spiel. Diese einfache Methode ermöglicht es Ihnen, den Geschmack des Sommers einzufangen und Ihre Gerichte auch in der kalten Jahreszeit mit dem einzigartigen Aroma von Schnittlauch zu verfeinern.

Schnittlauch, ein beliebtes Küchenkraut, ist bekannt für seinen feinen, zwiebelartigen Geschmack. Ursprünglich aus Sibirien und anderen Teilen Asiens stammend, hat sich der Schnittlauch im Laufe der Jahrhunderte zu einem festen Bestandteil in Küchen auf der ganzen Welt entwickelt. Von Suppen und Salaten bis hin zu Dips und Brotaufstrichen – die Verwendungsmöglichkeiten von Schnittlauch sind schier endlos. Doch frische Kräuter sind nicht immer verfügbar, und hier liegt der Vorteil des Trocknens. Getrockneter Schnittlauch ist eine großartige Möglichkeit, die Haltbarkeit des Krauts zu verlängern und seinen Geschmack über Monate hinweg zu bewahren.

Das Trocknen von Schnittlauch mag auf den ersten Blick kompliziert erscheinen, doch tatsächlich ist es ein einfacher Prozess, der sich auch von Kochanfängern problemlos bewältigen lässt. Mit ein wenig Geduld und den richtigen Tipps können Sie Ihre eigenen getrockneten Schnittlauchvorräte anlegen und so das ganze Jahr über von dem aromatischen Kraut profitieren.

Einer der größten Vorteile des Trocknens von Schnittlauch ist die lange Haltbarkeit. Während frischer Schnittlauch im Kühlschrank nur wenige Tage haltbar ist, können Sie getrockneten Schnittlauch, richtig gelagert, mehrere Monate lang genießen. So haben Sie immer einen Vorrat an aromatischem Schnittlauch zur Hand, um Ihren Gerichten eine besondere Note zu verleihen.

Ein weiterer Vorteil ist die einfache Handhabung. Getrockneter Schnittlauch nimmt weniger Platz im Gewürzregal ein als frische Kräuter und lässt sich leicht dosieren. So können Sie Ihre Gerichte je nach Geschmack und Bedarf verfeinern, ohne jedes Mal frische Kräuter kaufen und verarbeiten zu müssen.

Um Schnittlauch zu trocknen, benötigen Sie lediglich einen Bund frischen Schnittlauch, ein Küchentuch und einen trockenen, gut belüfteten Ort. Zunächst waschen Sie den Schnittlauch gründlich unter fließendem Wasser und tupfen ihn mit dem Küchentuch trocken. Schneiden Sie anschließend die Stängel in etwa 5 cm lange Stücke. Verteilen Sie die Schnittlauchstücke locker auf einem sauberen Küchentuch oder Backpapier und lassen Sie sie an einem trockenen, warmen und gut belüfteten Ort trocknen. Je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit dauert der Trocknungsprozess etwa 7-10 Tage.

Sobald der Schnittlauch vollständig getrocknet ist, können Sie ihn in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. So behalten die getrockneten Kräuter ihr Aroma und ihre Farbe für mehrere Monate.

Vor- und Nachteile von getrocknetem Schnittlauch

Vorteile	Nachteile
Lange Haltbarkeit	Weniger intensives Aroma als frischer Schnittlauch
Einfache Lagerung	Kann etwas zäher sein als frischer Schnittlauch
Praktische Dosierung

Getrockneter Schnittlauch ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack des Sommers zu konservieren und Ihre Gerichte das ganze Jahr über mit dem einzigartigen Aroma des Krauts zu verfeinern. Obwohl getrockneter Schnittlauch im Vergleich zu frischem Schnittlauch ein etwas milderes Aroma besitzt, bietet er dennoch eine praktische und wohlschmeckende Alternative, wenn frische Kräuter nicht verfügbar sind. Mit den richtigen Tipps und Tricks können auch Sie Ihre eigenen Schnittlauchvorräte anlegen und so jederzeit auf den Geschmack des Sommers zurückgreifen.