Hoeveel glazen port haal je uit een fles? De ultieme gids

13 Jun 2024

Een fles port is een welkome gast op elke feestelijke gelegenheid. Maar hoeveel glazen schenk je eigenlijk uit één fles? Dat is een vraag die velen zich stellen. Het antwoord hangt af van een aantal factoren, zoals de grootte van het glas en de gewenste hoeveelheid per glas. Laten we eens dieper in dit onderwerp duiken.

De standaardmaat voor een fles port is 75cl. Een typisch portglas bevat tussen de 6 en 8 cl. Dit betekent dat je gemiddeld tussen de 9 en 12 glazen port uit een fles kunt halen. Natuurlijk, als je kleinere glaasjes gebruikt, kun je meer porties uit een fles halen. En omgekeerd, met grotere glazen minder.

Het schenken van port is een kunst op zich. De wijn dient idealiter licht gekoeld geserveerd te worden. Giet de port voorzichtig in het glas, zodat eventueel bezinksel in de fles achterblijft. Geniet van de rijke aroma's en de complexe smaken.

Het aantal glazen dat je uit een fles haalt is natuurlijk slechts een richtlijn. Uiteindelijk bepaal je zelf hoeveel je per glas schenkt. Het belangrijkste is om te genieten van de port en het gezelschap.

Port is een versterkte wijn afkomstig uit Portugal. De druiven worden geteeld in de Dourovallei en de wijn krijgt zijn karakteristieke smaak door de toevoeging van aguardente, een neutrale druivenbrandewijn. Port is verkrijgbaar in verschillende stijlen, van ruby port tot tawny port en late bottled vintage (LBV).

De geschiedenis van port gaat eeuwen terug. De handel tussen Engeland en Portugal speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van deze wijn. Van oudsher werd port vaak na het diner gedronken, maar tegenwoordig is het genieten van een glas port op elk moment van de dag steeds populairder.

Een belangrijk aspect van port is de bewaarmethode. Een geopende fles port kan, mits goed afgesloten, enkele weken in de koelkast bewaard worden. Ongekende flessen kunnen, afhankelijk van de stijl, jarenlang bewaard worden. Tawny port is bijvoorbeeld langer houdbaar dan ruby port.

Voor- en nadelen van het weten hoeveel glazen port uit een fles komt

Voordeel	Nadeel
Je kunt beter inschatten hoeveel flessen je nodig hebt voor een feestje.	Het kan de spontaniteit van het schenken beperken.

Vijf beste praktijken voor het schenken van port:

1. Koel de fles licht.

2. Decanteer de port indien nodig (voor vintage port).

3. Gebruik de juiste glazen.

4. Schenk kleine hoeveelheden per glas.

5. Geniet van de port in goed gezelschap.

Vijf voorbeelden van porties per fles:

1. Standaard portglas (6cl): 12 glazen

2. Klein portglas (4cl): 18 glazen

3. Groot portglas (8cl): 9 glazen

4. Proeverijglas (2cl): 37 glazen

5. Dessertglas (10cl): 7 glazen

Veelgestelde vragen:

1. Hoeveel port per persoon? Ongeveer twee glazen.

2. Hoe bewaar ik een geopende fles port? In de koelkast, goed afgesloten.

3. Hoe lang is port houdbaar? Afhankelijk van de stijl, van enkele weken tot jaren.

4. Welke soorten port zijn er? Ruby, tawny, LBV, vintage.

5. Wat is het alcoholpercentage van port? Gemiddeld 20%.

6. Kan ik port decanteren? Ja, vooral vintage port.

7. Bij welke temperatuur serveer ik port? Licht gekoeld.

8. Waar koop ik port? Bij slijterijen en sommige supermarkten.

Tip: Serveer port met kaas, chocolade of noten voor een heerlijke combinatie.

Conclusie: Hoeveel glazen port je uit een fles haalt, hangt af van de glasgrootte en je schenkgrootte. Gemiddeld kun je rekenen op 9 tot 12 glazen uit een fles van 75cl. Het belangrijkste is om te genieten van de port en het moment. Of je nu kiest voor een klein glaasje of een royale schenking, port is een heerlijke drank om te delen met vrienden en familie. Door de juiste serveertechnieken toe te passen en te letten op de bewaarmethode, haal je het maximale uit elke fles. Proost op het genieten van port, in al zijn variaties en nuances! De rijke geschiedenis en de diverse smaken maken port een tijdloze klassieker die nog vele generaties zal bekoren. Dus, haal een fles in huis en ontdek zelf de magie van port!